人为什么应该素食的原因有哪些

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从以前一提到素食主义开始,我们就会想起佛教。由于大多数人的误解,甚至影响了佛教的发展。许多人关心佛教徒素食主义的营养问题。他们认为,如果营养不良,素食主义者肯定会受到损害。虽然这个概念仍然存在于一些傻瓜的头脑中,但由于科学的进步,这个概念已经被证实是错误的。在一个科学繁荣的国家,提倡素食已成为一种文化。现在试着解释一下人类应该吃素食的原因有以下几点。

人为什么应该素食的原因有哪些

(一)基於人类本能理由

宇宙间生物,无分动植,都有吸取养分,滋养生存的本能。植物姑且不论,单就动物说,概可分为肉食和素食两类。肉食动物不问飞禽走兽,都具有搏杀动物和剥皮的锐利钓爪,飞禽如鹰鹞;走兽如虎、豹、狮、猫等。否则祗有吃昆虫或植物,飞禽如燕、鸽、雀等;走兽如象、犀牛、河马、长颈鹿、水牛、黄牛、马、骡.骆驼、羊、鹿等类。人的双手比马鹿类的蹄灵活的多,但绝不适於搏杀动物和剥皮之用,人类和猿猴相似,这一类的手,适於剥果皮,所以猴类都是绝对素食者。以此推论,人类绝对不是天生肉食的动物。

(二)基於消化系统理由

动物消化系统,第一关就是牙齿,就兽类的牙齿看,大凡肉食者,其门齿多锐利,其臼齿咀嚼面有无数突起处,适於碎骨裂肉;素食者,门齿是属於切刀式,适於截断草类,臼齿如臼,适於碾碎植物。人类的牙齿是属後者,不适於肉食。再看大凡肉食者的肠子部特别短,易於排。人类从小肠到大肠,是动物中肠子最长的一类。准此而论,人类所以能食肉,是由於能知道熟食,熟食已是经过一番消化作用的,要不然,根本就无法下咽,就算勉强下咽,也无能力消化和排泄。准此亦可证明人类是天生素食动物。

(三)基於营养理由

动物所以要饮食,是因为要吸取营养,首先请看营养从那来?科学家告诉我们,它是来自於土地、日光、空气、和水份,尤其阳光照在植物上,由於光合作用产生的营养成份最多,土地中的养料更是被植物直接吸取。食素者是直接接受营养,食肉者是间接接受营养。世人都知道牛肉有营养,但牛的营养不是吃牛肉而来,是吃植物而来,世人都知鹿茸具大量荷尔蒙,但鹿仅能吃草,并没有吃鹿茸。准此可知,动物滋养自身的营养素,都是直接或间接的从植物来。

以前很多人,以为米是淀粉质,岂不知内中所含蛋白质,竟有百分之七。米中的维他命,蛋白质,脂肪质,无机盐,多存在糠内,所以糙米比白米较富营养。如发现脚气病的症候时,可知是缺乏维他命(乙一,B一)的结果,若用米糠煎汤,饮後可愈。

有些菜蔬,所含有的维他命量,多得惊人,例如菠菜,包心菜,芥菜,小白菜,缸豆荚,胡萝卜等,悉属其中之最佳者。